Beaune 1er Cru
Blanches-Fleurs
Sklizeň z Domaine Château de Meursault
CLIMAT
Název CLIMATu: Blanches-Fleurs
Plocha využívaná vinařstvím: 83,67 arů
Odrůda: 100% Chardonnay
Půda: jílově-vápencová
Expozice: východ/jihovýchod
Poloha: začátek svahu
V Burgundsku slovo CLIMAT znamená část vinice vymezené člověkem.
VINIFIKACE A ZRÁNÍ
Sklizeň: ruční
Vinifikace: po statickém usazení se mošty nalijí do dubových sudů, aby se zahájilo jejich alkoholové kvašení.
Zrání: na jemných kalech v nových dubových sudech (35%) a v dubových sudech jednou až dvakrát použitých
Doba zrání: 13 měsíců
Stáčeno do lahví v Château Meursault
DEGUSTACE
Barva zlatožlutá. Vůně intenzivní po žlutém ovoci: meruňka, broskev. Chuť – kulatá, silná a na patře bohatá, toto víno je lahodné, ale zachovává si svěžest ročníku.
Teplota podávání: 12° – 14° C
Může se vypít hned, nebo uchovávat až 7 let
Párování jídla a vína: ryby, korýši, drůbež
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.