Mas des Falaises
AOP Cairanne
Terroir
Kamenitý jíl červený.
Vinifikace
Odstopkování, dlouhá čtyřtýdenní macerace pro jemné a šetrné získání barvy a tříslovin s pravidelným odkalováním a přečerpáváním.
Zraje v betonových kádích, aby se co nejjasněji projevil terroir a jeho typičnost.
Zrání
8 měsíců v betonových nádržích.
Odrůdy
65 % Grenache, 20 % Syrah, 15 % Carignan
Degustace
Toto víno má sytě rubínově červenou barvu a je velmi aromatické s intenzivní vůní třešní, černého rybízu a koření.
Na patře má krásnou strukturu a jemné a hedvábné třísloviny. Závěr je dlouhý a kořeněný.
Rady k degustaci
Pijte nyní nebo uchovávejte 6 až 8 let.
Doporučení
Podávejte při teplotě mezi 16 °C a 18 °C.
Ideální k pokrmům s omáčkou, grilovaným masům, tajinům nebo zralým sýrům.
Ocenění
Ročník 2020: Zlatá medaile Orange 2021
Ročník 2019: 90 bodů James Suckling // Zlatá medaile Lyon 2020 //
Zlatá medaile Grenaches du Monde
Ročník 2018: 91 bodů James Suckling // Zlato Gilbert & Gaillard
