Plan de l’Homme Khi BIO
AOP Terrasses du Larzac
Odrůdy
Carignan, Grenache
Zeměpisná poloha
Pozemky Plan de l’Homme se rozkládají na šesti různých místech v obci Saint Jean de la Blaquière na náhorní plošině Larzac.
Plocha pozemku: 10 ha
Stáří vinice: 40 let
Vinifikace
Hrozny se odstopkují a rozdrtí.
Macerace 18 až 25 dní.
Extrakce pikáží, přečerpáním a „delestage“, což je oddělování moštu od pevných částí hroznů.
Degustace
Khi se vyrábí ze starých pozemků Carignanu v kombinaci s odrůdou Grenache a je to ovocné víno s jemnými tříslovinami.
Doporučení
Ideální k červenému masu, zvěřině, jehněčím kotletám, sýrovému talíři.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.