Domaine de JU
AOC Ventoux
PŮVOD
Vinař Julien Cornud je také botanik a miluje svůj pozemek. Jeho vinice se nacházejí v malé vesnici Caromb, na úpatí hory MontVentoux. Jeho vinice má tu zvláštnost, že obsahuje kousky pazourku, a proto Julien Cornud vtipkoval, že by mohl udělat velmi pěkný Sauvignon Blanc jako v oblasti Loiry. Půda je jílovo křemičitá s kousky pazourku jako v Sancerre.
ODRŮDY
80% Roussane, 20% Clairette
DEGUSTACE
Toto víno má krásnou zlatou barvu. Vůně je intenzivní a komplexní s tóny hrušek, bílých květů a bylinného čaje. Chuť je dobře vyvážená s čerstvostí, kulatostí s dobrou délkou.
RADY K DEGUSTACI
Uchovávat 1 – 3 roky
DOPORUČENÍ
Mělo by se pít vychlazené jako aperitiv nebo k rybám a mořským plodům jako grilovaný losos, krabí tyčinky nebo hřebenatky opečené na pánvi . Perfektně se hodí i ke kozímu sýru.
OCENĚNÍ
2018: zlato Gilbert & Gaillard
2017: zlato Gilbert & Gaillard
