Château Péricou
AOC Vin de Bordeaux
PŮVOD
Château Péricou vlastnil Yves Courpon, významný občan Cavignacu, vesnice, kde se nachází vinice. Pan Courpon, bývalý majitel slavného pařížského bistra „Le Maxéville si svou vesnici zamiloval natolik, že jí vinici Château Péricou po své smrti věnoval. Vinice se dnes rozkládá na 12 hektarech jilovo-vápenaté půdy.
VINIFIKACE
Sběr v době plné zralosti hroznů
Tradiční vinifikace v cementových kádích
Zrání v cementových kádích
ODRŮDY
80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
DEGUSTACE
Château Péricou je dobře vyvážené s jemnými tříslovinami a tóny červeného ovoce. Je to víno typické pro oblast Bordeaux.
PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA
Château Péricou bude ideální ke grilovanému červenému masu, pokrmům s omáčkou a sýrovému talíři.
Podávejte mezi 16 – 18°C
