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Truite
au Chardonnay

 156

Terrine
de Taureau de Camargue

 158

Terrine d’Oie
au jus de truffe

 168

Terrine de Sanglier
à la sauge

 175

Cassis
Confiture

 195

Terrine de Lièvre
à la sarriette

 205

Terrine de Canard
à l’Armagnac

 210

Terrine de Canard
au Poivre vert

 210

Sauce
Foie Gras 29%

 210

Sauce Périgueux
à la Truffe noire

 225

Rillettes
de Canard

 240

Terrine de Faisan
aux pistaches

 240

Noix
Confiture

 246

Soupe de Poissons
au Pastis

 270

Soupe de poissons
à l’eau de source

 290

Bisque
de homard

 315

Promesse de Rabaud
Promis Sauternes

 459

Coffret Soupe de Poissons
Rouille & Croûtons

 495

AOC Sauternes
Excellence

 2.690

Foie Gras
de Canard Entier

 1.050