Anchois à l’huile d’olive vierge extra – BIO
La Bonne Mer
Comme autrefois, nos anchois sont préparés à la main et mis sur des grilles pour une cuisson à la vapeur, dans nos ateliers situés à Port Saint Louis du Rhône en Provence. Ils sont accompagnés d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Conseils de consommation
Idéal pour l’apéritif et pour les salades.
Conseil de conservation
Avant ouverture, stocker à température ambiante. A consommer de préférence avant le: voir sur le couvercle.
Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.
Caractéristiques organoleptiques
Anchois de dimension uniforme, régulièrement disposés. Sans tête, sans queue, correctement parés.
Exempts de lésions importantes, bonne consistance et couleur. Absence de viscères autres que les œufs, la laitance ou les reins. Exempt de goûts et odeurs anormaux (amer, oxydé ou rance).
Huile de couleur normale, limpide, exempte de matière étrangère.
Ingrédients
Anchois sauvages (Engraulis encrasicolus) 70 %, huile d’olive vierge extra *, sel.
* 29,2 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.
Allergènes
Poissons
OGM
Aucun
Produits ionisé
Aucun
Colorants et conservateurs
Aucun
Poids
69 g
DLC
60 mois
Valeurs nutritionnelles
| Energie/100g égouttés | 761 kJ / 182 kcal |
| Matières grasses | 8,4 g |
| Dont acides gras saturés | 3,1 g |
| Glucides | < 0,5 g |
| Dont sucres | < 0,5 g |
| Protéines | 26 g |
| Sel | 1,2 g |
