Set Le Sceau du Prince
AOC Côtes du Rhône
Bílé víno
Původ
Podloží jílovo křemičité
Vinifikace:
Obíraní hroznů, lisování , kvašení při nízké teplotě 14 až 16° C.
Zrání:
2 až 3 měsíce v nádrži
Chuťové poznámky od našeho enologa
Bílé víno se žlutou třpytivou barvou s odrazy světla. Způsob fermentace za studena mu dodává skvělou aromatickou jemnost. Vůně po citrusových a bílých květech. Na patře je příjemná rovnováha se svěžestí a hodně síly.
Stáčeno do lahví
ve vinařství
Rady k degustaci:
Uchovávat: 2 – 3 roky. 10°-12°C
Doporučení
Může se pít samo, jako aperitiv, hodí se perfektně k pokrmům z korýšů a ryb.
Červené víno
Půda
Jílovo vápenité podloží
Vinifikace
Po obrání jsou hrozny naložené 6 až 8 dní, pak jsou přečerpány. Teplota kvašení 28 až 30° C
Zrání
6 měsíců v betonové nádrži
Chuťové poznámky od našeho enologa
Toto víno je typické pro Côtes du Rhône, má krásnou granátovou barvu s odrazem červené. Intenzivní vůně evokuje červené ovoce, koření a nízké křoviny. Chuť je dobře vyvážená s příjemným nástupem, má hodně kulatosti a objemu. Najdeme tam nádech červeného ovoce s kořeněným zakončením.
Rady k degustaci:
Uchovávat 2 – 3 roky. Teplota 14°-16°C
Doporučení
Toto víno oceníte dnes se všemi jídly středomořské kuchyně nebo s omáčkami, je vhodné i k sýrům.
Růžové víno
Půda
Jílovo vápenité podloží
Vinifikace
Lisováno hned po sebrání hroznů. Kvašení při nízké teplotě 14 až 16° C.
Stáčeno do lahví – ve vinařství
Zrání
2 až 3 měsíce v nerezové nádrži
Chuťové poznámky od našeho enologa
Toto světle růžové víno má velmi zářivou barvu je velmi aromatické s vůní červeného ovoce, třešní, jahod a malin. V ústech oceníte jeho kulatost a svěžest.
Rady k degustaci:
Uchovávat: 2 – 3 roky. Teplota 10°-12° C.
Doporučení
Hodí se k teplým předkrmům, grilování, uzeninám a rybám.
