Promesse de Rabaud
Promis Sauternes

Promesse de Rabaud Promis

AOC Sauternes

Terroir
Château Rabaud Promis, počátky sahají až do 17. století, převyšuje údolí Ciron, proslulé svým mikroklima typickým pro označení Sauternes. Jeho vinice pokrývá 40 hektarů vinné révy, pěstovaných udržitelným způsobem rodinou Déjean.
Promesse de Rabaud Promis je druhé víno tohoto vinařství, vyrobené z nejmladších vinic, ale stejným způsobem jako první víno.

Vinifikace
Sklizeň v perfektní zralosti s postupným tříděním
Fermentace v termoregulačních kádích z nerezové oceli a v dubových sudech
Zrání ve francouzském dubovém sudu po dobu 12 měsíců ve sklepě s regulovanou teplotou

Odrůdy
80% Sémillon, 20% Sauvignon

Degustace
Promesse de Rabaud-Promis má krásný a jasný zlatý odstín.
Vůně je harmonická a mísí svěžest citrusů a sladkosti kandované meruňky.
Chuť nabízí aromatickou směs kandovaného a exotického ovoce.

Párování vína a jídla
Promesse de Rabaud Promis bude ideální k foie gras, receptům čínské kuchyně, drůbeži v omáčce a sýrům, jako je Roquefort nebo Bleu d’Auvergne.
Podávejte kolem 12 ° C.