Le Riesling – Spiegel
Alsace Grand Cru
Lucien Albrecht od 1968
Grand Cru Spiegel se nachází na středním svahu mezi Guebwillerem a Bergholtzem, jižně od Alsaské vinařské cesty a má písčito-hlinité půdy pokryté pískovcovými oblázky. Reputace vína Grand Cru Spiegel sahá až do 50. let, kdy vinaři zavedli listiny kvality a přesné vlastnosti, díky nimž dnes vyrábějí originální vína charakterizovaná trvalým aroma, někdy robustním, v závislosti na odrůdě.
Vinifikace
Pro výrobu našich Grands Crus používáme dokonale zralé a zdravé hrozny z pečlivě vybraných vinic.
Výnosy jsou nízké a vinice jsou obvykle osázeny starou vinnou révou.
U těchto vín upřednostňujeme terroir se všemi parametry, které ovlivňují jeho vůně, složení a typické chutě.
Ročník 2017
I když byly výnosy nejnižší za posledních 30 let, dobré povětrnostní podmínky přispěly v roce 2017 k velmi dobré kvalitě.
Dobrá úroveň kyselosti, dobrá aromatická rovnováha a dobrá zralost. Ročník 2017 bude srovnatelný s největšími ročníky.
Degustace
Světle žlutá barva se stříbrnými odlesky, jemná a minerální vůně s tóny bílých květů. Chuť je svěží a pikantní, s krásnou délkou s náznakem máty peprné
Teplota podávání: 8-10 ° C
Může se vypít hned, nebo uchovávat 3 až 5 let
Párování jídla a vína
Delikátní aroma Rizlingu nádherně ladí se syrovými nebo grilovanými rybami, pečenou drůbeží.
Analýza
Alkohol: 12,9 % alk./obj.
Zbytkový cukr: 4,9 g/l
Celková kyselost: 3,95 g/l
Ocenění
Stříbrná medaile Mundus Vini – jaro 2019
Stříbrná medaile International Wine Challenge 2019
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.