Le Blason du Prince
AOC Châteauneuf du Pape
Původ – poloha
Podloží jílovo křemičité s oválnými oblázky
Vinifikace
Po obrání jsou hrozny uloženy v nádrži po dobu 20 dní, pak přečerpány a vylisovány.
Ponechány při teplotě 28 až 30°C.
Zrání
10 až 12 měsíců v nádrži
Odrůdy
Grenache 90%, Mourvèdre 5 %, Syrah 5 %
Chuťové poznámky od našeho enologa
Velmi tmavá červená barva. Výrazná vůně a komplexní vůně, která kombinuje červené a zralé černé ovoce s nádechem pikantního koření. Má krásnou strukturu na patře s vynikající rovnováhou alkoholu v tříslovinách. Taniny jsou jemné a hedvábné. Jeho hloubka mu dovolí počkat, než bude ochutnáváno.
Stáčeno do lahví
Ve vinařství
Rady k degustaci
Uchovávat: 5 let. 16°-18°C
Doporučení
Chateauneuf-du-Pape Cellier des princes se perfekně snoubí s pečeným masem a omáčkami, se zvěřinou a je vinikající k sýrům.
