Heritage de Belliard
2014-15
AOC Saint-Estèphe
Heritage de Belliard je řada vín vyráběná podle nejčistší bordeauxské tradice. Toto víno pochází z nejlepších pozemků v Bordeaux. Průměrné stáří vinic je 70 let. Sklizeň hroznů je ruční a provádí se po pečlivém výběru, aby se dosáhlo naprosté dokonalosti vína. Počet lahví vyráběných v této prestižní řadě je jen 3000 lahví na hektar. Na vinici se nepoužívají žádné pesticidy s ohledem na rostliny a na přírodu. Vína z řady Heritage de Belliard mají intenzitu a vzácnou harmonii chuti, mohou se pít jako mladá, ale také se mohou uchovávat v dobrém vinném sklepě po mnoho let. “Rafinovanost a jemnost našich vín zapůsobí nejen na vaše ústa, ale také zvýší vaši představivost.”
Odrůdy
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Oblast
Saint-Estephe
Půda
oblázková, jílovitá a vápencová
Vinifikace
tradiční vinifikace oblasti Medoc, fermentace, vyluhování v průměru 30 dní v ocelových nádržích
Zrání v sudech
16 – 18 měsíců, s 30 % – 40 % nového dubového dřeva
Možnost pro zrání v lahvích
15 let
Barva
rubínově červená
Vůně
elegantní tóny černého ovoce a tabáku
Chuť
silná a dobře strukturovaná s tóny koření a švestek s dlouhým závěrem
Teplota
16ºC – 18ºC
Doporučení
veškerá červená masa, drůbež a sýry. Pečené kachní stehno s omáčkou z červeného vína
