Hérédita
AOC Côtes du Rhône
Původ
Jílovo-křemičitá půda
Vinifikace
Obrání, naložení 4 týdny s přečerpáváním. Teplota fermentace 25 až 30° C.
Zrání 8 měsíců v nerezové nádrži
Odrůdy
Grenache 70 %, Syrah 30 %
Hérédita je víno vzešlé ze spolupráce Philippa Cambie, uznávaného specialisty na Grenache a držitele titulu « Vinař Roku 2010 » od Roberta Parkera, s Cellier des Princes a s jeho enologem Thierrym Ferlayem. Tento výjimečný výběr ze staletých Grenache spojuje tradici a modernost, z čehož vychází jeho heslo « NOVE SED NON NOVA, způsob je nový, ale materiál ne. »
Poznámky k degustaci
Vůně je elegantní a gurmánská, s tóny červeného ovoce, jahod a lékořice.
Chuť je kořeněná, taniny jsou sametové.
Stáčeno do lahví: ve vinařství
Rady k degustaci
Uchovávat 4-5 let. Podávat při 15° – 16°C.
Doporučení
Víno oceníte ke všem jídlům středomořské kuchyně nebo k jídlům s omáčkou a k sýrům.
Ocenění
Ročník 2018: Zlatá medaile Orange 2019
