Domaine Saint Jacques
AOC Côtes du Rhone BIO
Terroir
Jílovito vápenaté podloží
Vinifikace
Po obrání jsou hrozny naloženy 15 až 20 dní, pak jsou denně přečerpávány. Teplota kvašení 28 až 30° C.
Zrání
6 měsíců v nádrži
Odrůdy
Grenache 65%, Syrah 15 %, Carignan 15%, Mourvèdre 5%
Chuťové poznámky od našeho enologa
Krásná intenzivní červená barva s významným odstíny fialové. Vůně je silná s převahou červeného ovoce
jako jsou maliny, jahody a s pikantními tóny jako je lékořice. Dobrá rovnováha v ústech s velkou čerstvostí,
kulatostí a jemnými rozpuštěnými taniny.
Stáčeno do lahví
Ve vinařství
Rady k degustaci
Uchovávat: 3 – 5 let. 15°-17°C
Doporučení
Toto víno se hodí k středomořské kuchyni a k omáčkám.
Ocenění
2013: Zlatá Medaile Gilbert et Gaillard 2015 Guide 2016: 83/100
2014: Zlatá Medaile CGA Paris 2015
Zlatá Medaile Gilbert et Gaillard 2015 Guide 2016: 84/100
2015: Zlatá Medaile Gilbert et Gaillard 2016 Guide 2017: 85/100 Zlatá Medaie Lyon 2016
