Château du Seuil Bio Ecocert MAGNUM
AOC Graves BIO
Původ
Château Chateau du Seuil spravují Sean a Nicola Allisonovi podle tradic, které zavedli rodiče Nicoly Bob a Sue. Sean a Nicola jsou zapojeni do všech aspektů výroby svých vín počínaje pěstováním révy a konče stáčením do láhve. Vynikající kvalita je důkazem jejich odhodlání, protože jsou osobně zodpovědní za celý výrobní proces. Přes dvě generace bylo největší úsilí směřováno k vylepšení vinic, kromě toho byly nejlepší metody tradičního vinařství spojeny s moderními vinařskými technologiemi, aby se vyvinul osobitý styl, který přebírá ty nejlepší prvky „starého“ a „nového“ světového vinařství.
Vinifikace
Zrání 18 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Odrůdy
Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 33%, Cabernet Franc 8%, Petit Verdot 4%
Degustace
Krásná tmavá rubínově červená barva, průzračná a lesklá. Gurmánská a komplexní vůně sladkého černého ovoce, umocněná dobře integrovanými dřevitými tóny. Živá, napjatá a velkorysá chuť černého ovoce (ostružiny a třešně), která se rozvíjí směrem k tónům lanýže a lehkého tabáku. Po ponechání v karafě je rozvoj a závěr hustý a harmonický: probudí chuťové buňky a vyvolá úsměv a velmi upřímnou emoci.
Doporučení
Kachní prsa, hovězí žebro, pernatá a srstnatá zvěřina.
Teplota
15°C – dekantace 1 hod
Doba uskladnění: 7-8 let
