Château Cazeau Le Moulin
AOC Vin de Bordeaux
PŮVOD
Tento výběr byl vyroben v souvislosti s první zmínkou o zámku, datující se 1560, a vzdává poctu pěti stoletím vinařské historie oblasti, která přispěla k vytvoření současného know-how.
PĚSTOVÁNÍ RÉVY
Uvážlivé pěstování. Ruční řez. Půdy obohacené organickými hnojivy.
VINIFIKACE
Výběr podle pozemků mezi nejkvalitnějšími a nejranějšími.
Omezené výnosy.
Vinifikace s využitím principů integrální vinifikace v sudech: řízený přívod kyslíku, významný přínos dřeva, silná extrakce a časté odčerpávání.
ODRŮDY
100% Merlot
DEGUSTACE
Le Moulin má velmi hlubokou barvu, uvolňuje čerstvou a elegantní vůni, připomínající fialky, černé bobule a třešně na opečeném podkladu. Nástup je široký, kulatý a líbezný, chuť zůstává blízká ovoci, podložená uzavřenými taniny, lesním nádechem a jemnou kyselostí, která dodává sílu a trvání.
DOPORUČENÍ
Château Cazeau Le Moulin bude ideálním doplňkem ke grilovaným červeným masům, bílým masům s omáčkou nebo sladkým sýrům.
TEPLOTA 18°C.
OCENĚNÍ
2016: zlatá mediale – Concours de Lyon 2018
