Château Baret
AOC Pessac-Léognan

Château Baret

AOC Pessac-Léognan

Terroir
Château Baret se nachází ve Villenave d´Ornon poblíž Bordeaux a je zcela obklopen vinicí. Vinice je v průměru více než 25 let stará a zaujímá plochu 25 hektarů, z nichž 4 produkují bílá vína.
Půda se skládá ze štěrků z řeky Garonne, jílu a vápence.

Vinifikace
Ruční sběr od 5. – 12. září 2016 Výnos 54hl/ha
Macerace s kontaktem s kůží v dubových sudech
Stárnutí 12 měsíců v dubových sudech z 20% obnovených, na kalech, které se odstraňují dvakrát týdně po dobu 2 měsíců

Odrůdy
90% Sauvignon, 10% Sémillon

Degustace
Château Baret má světle žlutý odstín se zelenými odlesky.
Odhaluje jemnou vůni citrusů (grapefruitu) a žlutého ovoce.
Chuť je intenzivní, vyvážená s nádechem exotického ovoce a dřevitých tónů.

Párování vína a jídla
Château Baret bude ideální ke grilovaným rybám nebo sofistikovaným sýrům.
Podávejte mezi 9° C a 11° C.

Ocenění
2016: 91-92/100 James Suckling
17/20 Jancis Robinson
Zlatá medaile Paris 2018
2015: 90/100 James Suckling
17/20 Jancis Robinson
14,50/50 Le Point J. Dupont