Name: Terrasses du Larzac | Habilis BIO
Brand: Plan de l'Homme
SKU: R0396
Price: 520 CZK
Availability: InStock

Terrasses du Larzac
Habilis BIO

Kč 520

Plan de l’Homme Habilis BIO
AOP Terrasses du Larzac

Ces vins sont caractérisés par la fraîcheur, la finesse et l’équilibre. Leur diversité même est un reflet du terroir exceptionnel des Terrasses du Larzac.
Pour les Rouges, la diversité des cépages permet d’élaborer une gamme de vins présentant, selon les cuvées, des arômes de fruits rouges, des touches florales ou des notes de garrigue. Les tanins, garants de la bonne longévité des vins, sont présents sans excès.

Les parcelles du Plan de l’Homme – une dizaine d’hectares en tout – Nos cépages: Age 40 ans, Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah.

Les rendements sont limités (en moyenne 25 à 30 hl/ha), en raison de l’âge des vignes, de la pauvreté du sol et de la rigueur du climat.
Les vendanges sont effectuées à la main.

Poids

1,28 kg

Marque

Plan de l'Homme

Vintage

2019

40 en stock

Description

Plan de l’Homme Habilis BIO
AOP Terrasses du Larzac

Cépages
Grenache, Syrah, Carignan

Situation géographique
Les parcelles du Plan de l’Homme sont réparties sur six lieux-dits de la commune de Saint Jean de la Blaquière, sur le plateau montagneux du Larzac.

Superficie de la propriété: 10ha

Age du vignoble: 40 ans

Vinification
Vendange égrappée et foulée.
Macération de 15 à 18 jours.
Extraction par pigeages, remontages et délestages.

Élevage: en cuves thermorégulées

Dégustation
Digne représentante de son terroir, la cuvée Habilis est un vin souple, fruité et frais.

Accords
Il se marie bien avec les viandes relevées ou en sauce, gibiers, tajine d’agneau et certains fromages.

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