Pavillon des Chartrons
AOC Bordeaux BIO
ORIGINE – TERROIR
Pavis des Chartrons est issue d’une sélection des meilleures cuvées de Merlot, de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Elle dispose de caractéristiques proches d’un Bordeaux conventionnel, à la différence qu’elle doit suivre un cahier des charges stricte et propre à la certification « Agriculture Biologique ». Elle impose un double principe. La conduite de la vigne doit réalisée en méthode biologique : aucun herbicides, fertilisants et pesticides de synthèse. La vinification doit être également biologique: 100% des ingrédients certifiés bio, limitation des intrants œnologiques et du niveau des sulfites. Il en résulte « un vin raisonné » provenant d’une agriculture respectueuses de la nature et des hommes.
VINIFICATION
Vinification biologique en cuve inox
CÉPAGES
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
DÉGUSTATION
Robe cerise éclatante. Nez aux intenses parfums frais de fraise, de mûre, de menthol et de violette.
Bouche expressive, souple, fruitée et équilibrée, soutenue par des tannins soyeux et agréables. Un vin gourmand et harmonieux.
ACCORDS METS & VINS
A déguster sur un magret de canard aux fruits rouges, un pavé de bœuf et ses petits légumes primeurs et pour finir un fromage aux noix.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
17°C
