Heritage de Belliard
2016
AOC Sauternes
Héritage de Belliard est une Gamme de vins élaborés dans la plus pure tradition bordelaise.
Héritage de Belliard est issu des plus grands terroirs du prestige bordelais. L’âge moyen des vignes est de 70 ans. Les vendanges sont manuelles et s’effectuent après un tri sélectif des plus rigoureux à la recherche de l’absolue perfection. La quantité de bouteilles produite pour cette Gamme de prestige est de seulement 3.000 bouteilles par hectare. Par respect de la plante et de même nature, aucuns pesticides ne sont utilisés dans la conduite du vignoble.
Les produits de la Gamme Héritage sont des vins d’une intensité et d’une harmonie gustative rares, pouvant être consommés jeunes mais aussi être gardés dans une bonne cave de nombreuses années. « La Subtilité et le Raffinement de nos vins éblouiront vos papilles et augmenteront votre imagination »
Cépage
100% Semillon
Appellation
Sauternes
Sol
Argilo Calcaire
Vinification
Récolte manuelle. Bas rendement, 25hl/ha. Fermentation et élevage en barrique française.
Elevage
18 mois en barriques française. 30 % de barrique neuves.
Garde
15 ans et +
Couleur
Or intense
Nez
Arômes de fruits sec, miel et coing
Bouche
Concentre et complexe. Très bel équilibre avec une bonne longueur en finale.
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Accords
Chocolat, tout type de gateaux un peu sucré.
