Entre-Parenthèses
AOC Vin de Bordeaux
TERROIR
Fruit du travail de sélection rigoureux de nos vignerons sélection de nos vignerons, Entre Parenthèses représente
représente la quintessence des meilleurs terroirs argilo-calcaires des meilleurs terroirs argilo-calcaires du vignoble bordelais. Ces terroirs ont été spécialement sélectionnés pour leur capacité à produire des vins distingués d’une belle intensité aromatique
VINIFICATION
Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20°C., avec des remontages réguliers pour obtenir une couleur profonde et des arômes concentrés.
CEPAGES
Merlot (92%), Cabernet Franc (4%), Cabernet Sauvignon (2%), Malbec (2%)
DEGUSTATION
Entre Parenthèses Bordeaux se pare d’une robe limpide, aux nuances rubis profond. Il révèle un bouquet aux arômes de petits fruits rouges mûrs sur une pointe épicée. La palais est rond et bien équilibré, sur des tanins fondus et structuré. Un Bordeaux moderne et décomplexé.
ACCORDS METS & VINS
Entre Parenthèses est parfait pour les occasions de boire en toute décontraction, qu’il soit servi à l’apéritif, avec des plats simples simples (hamburgers, pâtes) ou plus raffinés (magret de canard, entrecôte). Il accompagnera également
bien certains fromages, comme le Comté.
Servir entre 16 et 18°C.
Avis
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