Domaine de la Pierre
AOC Châteauneuf du Pape
Terroir d’origine
galets roulés
Vinification
Égrappage, cuvaison 20 jours, pigeages et remontages journaliers.
Température de fermentation 28 à 30°C.
Vieillissement
10 à 12 mois en cuve
Cépages
Grenache 90%, Syrah 10%
Notes de dégustation de notre œnologue
Le vin du Domaine La Pierre de par son terroir, son encépagement et son mode de vinification traditionnel, présente une structure tannique très souple, beaucoup de volume et de rondeur en bouche. On retrouve les arômes de fruits rouges et d’épices du Grenache.
Mise en bouteille
A la propriété
Conseils de dégustation
Garde: 5 – 8 ans. 16° – 18°
Conseils d’accompagnement
Il s’accorde avec les plats en sauce, les viandes grillées, le gibier et les fromages.
Récompenses
2012: Médaille de Bronze Pertuis 2013
2011: Médaille Or Gilbert & Gaillard 2013 : 87/100
Médaille Argent Féminalise 2012
2010: Médaille Or Orange 2011
Médaille Or Vinsobres 2011
2009: Médaille Or Orange 2010
