Château Tour Carmail
2016
AOP Haut-Médoc
Origine – terroir
Situé à Saint-Seurin de Cardoune, à proximité des berges de l’estuaire de la Gironde, le Château Tour Carmail couvre
27 hectares plantés de graviers et de sable.
Vinification
Décapage des feuilles en été
Cueillette à maturité parfaite
Vinification traditionnelle en cuves ciment thermo-régulées
Cuvaison longue (21 jours)
Cépages
60% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
Notes de dégustation
De couleur rouge foncé, Château Tour Carmail présente un bouquet délicat de fruits rouges mûrs et d’épices.
La bouche est bien assemblée, souple avec une finale fruitée.
Accord mets et vins
Le Château Tour Carmail sera idéal avec les viandes rouges grillées, le gibier cuit et la volaille rôtie.
Servir entre 16 ° et 18 ° C.
