Château Tanaïs Olivier MAGNUM
AOC Haut-Médoc
SUPERFICIE
37 ha
SOLS
Croupe graveleuse
CÉPAGES
54 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 3 % Petit Verdot
ÉLEVAGE
Traditionnel en cuve
MATURITÉ
3 – 7 ans
LA PROPRIÉTÉ
Le Château Tanaïs Olivier est une des autres marques du Château Grand Clapeau Olivier, un des rares crus Bourgeois situés à lanquefort. Situé à 3 km du centre de Blanquefort et 15 minutes de la rocade de Bordeaux, la propriété comprend plus de 120 hectares, dont 36 hectares de vignes. Le château est une magnifique petite chartreuse construite à la fin du XIXe mais édifiée dans le style désormais classique en pays bordelais, du XVIIIe. D’un âge moyen de 30 ans, le vignoble est situé
sur une magnifique croupe graveleuse typique des terroirs médocains et idéale pour la maturation des cabernets. On retrouve une culture de la vigne traditionnelle: guyot double; épamprage, rognage, vendange verte. Les vendanges sont mécaniques avec table de tri au chai. Les Vinifications sont dans la pure tradition du Haut-Médoc avec contrôle des températures et cuvaison de 3 semaines sous les conseils d’un œnologue.
LE VIGNERON
La famille Baudinière est propriétaire depuis 1923. Pierre Baudinière en est le gérant.
