Château Saint-Hilaire
AOC Médoc Cru Bourgeois
Origine – terroir
Réparti sur trois villages, le Château Saint-Hilaire bénéficie de 30 hectares sur trois sols différents et complémentaires.
Le nom de ce vignoble vient d’un vieil évêque nommé Saint-Hilaire. Grâce à une qualité de vin constante
et un entretien rigoureux des installations techniques, le Château Saint-Hilaire a été promu Cru Bourgeois
en 2003. Après une vinification traditionnelle en cuve inox, le vin est élevé en fûts de chêne pendant un an.
Cépages
Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 5%
Dégustation
Couleur rouge profonde et intense. Nez complexe, sur des arômes de cerise et de vanille.
Bouche riche aux tanins mûrs, très bonne persistance.
Accords mets et vins
A déguster avec un filet de bœuf mariné et des légumes rôtis, une tarte au poulet et champignons ou des escalopes d’agneau avec une sauce au basilic.
Température de service
16 – 18 ° C
Récompenses
Médaille d’or Blaye 2010
