Château Lynch Moussas
2012
AOC Pauillac
Origine – terroir
Le Comte Lynch a associé son nom au 18e siècle à la propriété de sa belle-famille. On trouve l’origine de Moussas dès le 16e siècle. La propriété était alors composée jusqu’au 19e siècle de trois grands plateaux: Madrac, Moussas et Bages. En 1830, le plateau Bages est vendu; en 1848 la famille Vasquez rachète Lynch-Moussas, suivie par la famille Castéja en 1919, alors également propriétaire du Château Duhart Milon. En 1970 Emile Castéja reprend le Château Lynch-Moussas, Grand Cru Classé en 1855.
Sol
Graves et argile
Vinification
Fermentation et macération pendant 15 à 20 jours en cuves thermo-régulées.
Vieillissement d’une durée de 18 mois en barriques de chêne (50 % en barriques neuves et 50 % en barriques d’un vin).
Cépages
Cabernet Sauvignon 79%, Merlot 21%
Dégustation
Robe noire. Nez expressif sur la mûre. Le vin est dense et souple, beau fond avec de la matière veloutée et du fruit, jolie finale de cassis et d’épices.
Accords
Carré d’agneau aux cèpes, gigot d’agneau de sept heures aux fèves, filet de boeuf avec des champignons.
Notes de dégustation
WINE JOURNAL 91
WA PARKER 90
J. SUCKLING 90
J. ROBINSON 94
RVF 90
B+D 90
