Château La Govinière
AOC Lussac Saint-Émilion
Origine – terroir
Château La Govinière se situe en plein coeur de l’appellation Lussac, à quelques encablures de la prestigieuse ville de Saint-Émilion. D’une superficie de 12 hectares répartis entre vallons et plateaux et terroirs argilo-calcaire, argilo-limoneux et terres rouges, ce petit vignoble familial est cultivé par Olivier et Carine Charpentier, aujourd’hui la quatrième génération à la tête de l’exploitation.
Vinification
Lutte raisonnée.
Vinification traditionnelle sans ajout de sulfites.
Longues macérations.
Elevage en cuves.
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Dégustation
Paré d’une belle robe rubis limpide, Château La Govinière révèle au nez de délicieux arômes de petits fruits rouges frais. En bouche c’est un vin d’un bel équilibre, tout en finesse et d’une agréable fraicheur persistant en finale.
Accords mets & vins
Château La Govinière sera idéal en accompagnement d’une souris d’agneau, d’un magret de canard et sa poêlée de champignons on alors d’une salade de gésiers confits.
Servir entre 16° et 18°C.
Avis
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