Château Haut Grand Champ
2015
AOC Vin de Bordeaux
Origine – terroir
Le Château Haut Grand Champ a été créé en 1920 et est entre les mains de la même famille depuis 5 générations. Situé sur la commune de Ladaux, son vignoble de 91 hectares planté sur un terroir argilo-calcaire a obtenu la certification «Haute Valeur Environnementale» qui récompense une culture respectueuse de l’écosystème.
Vinification
Culture raisonnée:
Vinification avec macération pré-fermentaire à froid (5°C) ou hermovinification (75°C).
Fermentation à faible température (22/25°C).
Macération longue.
Elevage en cuve sur lies.
Cépages
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Dégustation
Doté d’une robe d’un beau rouge sombre intense, Château Haut Grand Champ exprime des arômes de fruits noirs bien mûrs et d’épices douces. Puissant en attaque, il se révèle riche et dense au palais sur des tanins bien enrobés.
Accords mets & vins
Le Château Haut Grand Champ s’accordera parfaitement avec un rôti de veau, un filet de boeuf, ou du petit gibier à plumes.
Servir entre 16° et 18°C.
Récompenses
2015: Médaille d’Or- Concours De Bordeaux 2016
Médaille de Bronze – Concours De Mâcon 2017
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.