Château Baret
AOC Pessac-Léognan

Château Baret

AOC Pessac-Léognan

Origine – terroir
Situé à Villenave d’Ornon près de Bordeaux, Château Baret est complètement entouré par son vignoble. Couvrant une vingtaine d’hectares, dont 4 sont dédiés à la production de vin blanc, les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans.

Vinification
Afin de préserver le fruit et I’acidité des raisins, les grappes sont récoltées a la main le matin, lorsque les températures sont au plus frais. Le vin est ensuite vinifié traditionnellement puis vieilli en fûts de chêne sur lies pendant 8 à 10 mois.

Cépages
90% Sauvignon, 10% Sémillon

Dégustation
D’un beau jaune pâle, Château Baret évoque au nez d’intenses notes de fruits exotiques et d’agrumes. L’attaque est ample et ronde, le corps équilibré et harmonieux qui s’étend sur une belle fraîcheur.

Accords mets & vins
Château Baret sera idéal sur des poissons grillées ou des fromages frais.
9-11°C.

Récompenses
2016: 91-92/100 James Suckling
17/20 Jancis Robinson
Médaille d’Or Paris 2018
2015: 90/100 James Suckling
17/20 Jancis Robinson
14,50/50 Le Point J. Dupont