Château Barberousse IMPERIALE
AOC Saint-Émilion 6 Litres
Origine
Stéphane Puyol produit un Saint-Émilion dans sa plus belle expression. Issu d’un subtil assemblage dominé par le merlot (80%) et un élevage de 12 mois en fûts de chêne.
Cépages
Merlot 80%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10%
Degustation
Belle robe couleur pourpre, dense. Au nez se vin révèle un bouquet de fruits rouges mûrs accompagnés d’une note légèrement vanillée. Bouche très ronde sur des tannins fondus et des notes grillées.
Accords mets et vins
Le Château Barberousse se mariera à la perfection avec un filet mignon de bœuf et une poêlée de cèpes, ou bien un civet de lapin et des pommes de terre sautées à l’ail et au persil, sur toutes viandes grillées ou en sauce.
Médaille d’Or Lyon 2016