2018
IGP Vaucluse
Terroir d’origine
Argilo siliceux
Vinification
Egrappage, pressurage, débourbage, fermentation à basse température 14 à 16° C.
Cépages
Grenache, Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Roussane et Sauvignon
Notes de dégustation de notre œnologue
Ce vin blanc a une jolie robe jaune pâle à reflets verts. Il est issu de plusieurs cépages dont le Grenache qui apporte le gras et la rondeur en bouche et des notes de fleurs blanches, le Colombard qui amène des arômes de fruits exotiques et la Clairette qui apporte de la fraicheur. Le mode de vinification à basse température favorise une forte intensité aromatique.
Mise en bouteille
A la propriété
Conseils de dégustation
A déguster entre 10 à 12°C. Garde: 2 – 3 ans.
Conseils d’accompagnement
Plats de crustacés et de poissons ou diverses entrées.
