Rhum Vieux Agricole de la Guadeloupe
Nez
Souple et très aromatique.
Palais
Rond, équilibré, son attaque épicée évoque le meilleur des vieux alcools. Au palais se mêlent le fruit (orange, fruits exotiques), l’épicé (cannelle, gingembre confit) et le floral (miel), s’étirant au fur et à mesure vers les fruits secs. Une brise d’alizé légèrement saline rafraîchit le tout : la canne à sucre côtoie les agrumes et le caramel au beurre salé. Ses tanins très fins créent un cadre à la fois pulpeux et net. Sa finale est longue et équilibrée. La rétro-olfaction rajoute encore plus d’exotisme (coco, mangue).
Dégustation
À déguster sec, avec ou sans glace, mais aussi en «ti punch vieux»pour les amateurs.
Assemblage
Rhums vieux élevés en fûts de chêne de 3 ans.
