Camembert de Normandie
AOP JORT

Camembert de Normandie AOP JORT
S’inspirant de la tradition normande, le Camembert de Normandie AOP (Appellation d’Origine Protégée) JORT est né en 1888 à la Fromagerie de Bernières d’Ailly, ancien moulin datant du XVIIIème siècle situé au cœur du Calvados à Bernières d’Ailly, sur les bords de la Dives. Ce fromage est devenu un incontournable de la gastronomie française.

Seule la délicatesse du moulage traditionnel à la main permet de préserver toutes les qualités du caillé grâce aux 5 passes successives espacées chacune de 50 minutes, conformément au cahier des charges de l’appellation du Camembert de Normandie AOP.

Les fromagers JORT perpétuent quotidiennement ces gestes historiques et ce savoir-faire transmis avec passion de génération en génération.

Le Camembert de Normandie JORT a obtenu la prestigieuse Médaille d’Or du Concours Général Agricole lors du Salon de l’Agriculture 2015.

<strong>Comme pour tous les fromages, il est important de le consommer à température ambiante afin de pouvoir apprécier toutes ses nuances de saveur.</strong>

Région: Normandie

Lait cru de vache

Pâte pâte molle à croûte fleurie

Allergènes : Lait