Le Blason du Prince
AOC Châteauneuf du Pape
Terroir d’origine
Argilo Siliceux et galets roulés
Vinification
Egrappage, cuvaison 20 jours, remontages et délestages journaliers.
Température 28 à 30°C.
Vieillissement
10 à 12 mois en cuve
Cépages
Grenache 90%, Mourvèdre 5 %, Syrah 5 %
Notes de dégustation de notre œnologue
Robe rouge très profonde. Nez puissant et complexe mêlant fruits rouges et fruits noirs bien mûrs avec des notes épicées. Il présente une belle structure en bouche avec un excellent équilibre alcool tanins. Les tanins sont fins et soyeux. Sa charpente lui permettra d’attendre avant d’être dégusté.
Mise en bouteille
A la propriété
Conseils de dégustation
Garde: 5 ans. 16°-18°C
Conseils d’accompagnement
Le Chateauneuf-du-Pape Cellier des princes s’accordera parfaitement aux viandes rôties ou en sauce, aux gibiers et formera un accord parfait avec les fromages.
