Domaine de la Libellule
AOC Vacqueyras
Terroir d’origine
Hautes terrasses caillouteuse des Garrigues sud sur Sarrians avec galets et gravier calcaires sur argiles brunes.
Vinification
Egrappage. Pressurage pneumatique. Fermentation à basse température entre 12 et 14°. Pas de fermentation malolactique afin de préserver la fraicheur.
Cépages
75% Grenache Blanc, 10% Roussanne, 5% Viognier, 5% Clairette, 5% Marsanne
Notes de dégustation
Le nez est intense et complexe avec des notes de fleurs blanches et de pêches.
La bouche est très équilibrée avec du gras et de la fraicheur et une longue persistance aromatique
Conseils de dégustation
A boire dès maintenant ou peut être conservé de 1 à 3 ans.
Conseils d’accompagnement
Servir entre 12 et 14°C en apéritif ou avec des poissons, fruits de mer et crustacés, viandes blanches et fromages de chèvre.
Récompenses
Médaille Or Gilbert et Gaillard 2021
