Mas des Falaises
AOP Cairanne
Terroir d’origine
Argiles rouges caillouteuses des garrigues.
Vinification
Egrappage, longue macération de 4 semaines pour extraire de façon délicate et douce la couleur et les tannins, avec délestages et remontages réguliers.
Elevage en cuve béton afin de montrer l’expression la plus pure du terroir et de sa typicité.
Vieillissement
8 mois en cuve béton.
Cépages
65% Grenache, 20% Syrah, 15% Carignan
Notes de dégustation
Ce vin à la robe d’un rubis rouge profond est très aromatique avec un nez intense de cerise, cassis et d’épices.
En bouche, il délivre une belle structure ainsi que des tanins fins et soyeux. La finale est longue et épicée.
Conseils de dégustation
A boire dès maintenant ou peut être conservé de 6 à 8 ans.
Conseils d’accompagnement
Servir entre 16° et 18°C.
Idéal avec des plats en sauce, des viandes grillées, les tajines ou bien avec des fromages affinés.
Récompenses
Millésime 2020: Médaille Or Orange 2021
Millésime 2019: 90 Pts James Suckling // Médaille Or Lyon 2020 //
Médaille Or Grenaches du Monde
Millésime 2018: 91 Pts James Suckling // Or Gilbert & Gaillard
