Cellier des Princes
AOC Côtes du Rhône Villages
Terroir d’origine
Coteaux ou mourres argilo siliceux.
Vinification
Egrappage, cuvaison 15 à 20 jours, délestages et remontages journaliers.
Température de fermentation 28 à 30° C.
Vieillissement
10 mois en cuve
Cépages
Grenache 70%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%
Notes de dégustation de notre œnologue
La robe est d’un beau rouge intense, le nez est puissant avec une dominante de fruits rouges tel le cassis accompagné par le réglisse et les épices. Très bel équilibre en bouche avec beaucoup de volume et une structure tannique affirmée mais des tanins souples et fondus.
Mise en bouteille
A la propriété
Conseils de dégustation
Grade: 5 ans. 14°-16°C
Conseils d’accompagnement
Il s’accordera dès aujourd’hui avec tous les plats de la cuisine méditerranéenne même épicés et plus vieux, avec des plats en sauce ou du gibier.
Millésime Médailles Récompenses & Citations
2012: Médaille Argent Avignon 2013
Médaille Argent Lyon 2013
2011: Médaille Or 83/100 Gilbert & Gaillard 2013
Médaille Or CGA Paris 2012
Médaille de Bronze Pertuis 2012
2010: Médaille Or CGA Paris 2011
Trophée du savoir-faire vigneron Vauclusien
Médaille Argent Orange 2011
Médaille Argent IWC Londres 2012
Médaille de Bronze Mâcon 2011
Médaille de Bronze Decanter 2012
2009: Médaille Or CGA Paris 2010
Médaille Or Mâcon 2010
2008: Médaille Or 84/100 Gilbert & Gaillard 2010
