Heritage de Belliard
2016
AOC Sauternes
Heritage de Belliard je řada vín vyráběná podle nejčistší bordeauxské tradice. Toto víno pochází z nejlepších pozemků v Bordeaux. Průměrné stáří vinic je 70 let. Sklizeň hroznů je ruční a provádí se po pečlivém výběru, aby se dosáhlo naprosté dokonalosti vína. Počet lahví vyráběných v této prestižní řadě je jen 3000 lahví na hektar. Na vinici se nepoužívají žádné pesticidy s ohledem na rostliny a na přírodu.
Vína z řady Heritage de Belliard mají intenzitu a vzácnou harmonii chuti, mohou se pít jako mladá, ale také se mohou uchovávat v dobrém vinném sklepě po mnoho let. “Rafinovanost a jemnost našich vín zapůsobí nejen na vaše ústa, ale také zvýší vaši představivost.”
Odrůda
100% Semillon
Oblast
Sauternes
Půda
jílová a vápencová
Vinifikace
ruční sklizeň s průběžným sběrem. Velmi nízký výnos cca 25hl/ha.
Fermentace probíhá v dubových sudech. Zrání v malých sudech z francouzského dubu
Zrání v sudech
18 měsíců v sudech z francouzského dubu, 30% nových
Možnost pro zrání v lahvích
10 let
Barva
intenzivní zlatá
Vůně
aromata sušeného ovoce, medu a kdoulí
Chuť
koncentrovaná a komplexní s výbornou vyvážeností a dlouhým závěrem
Teplota
8ºC – 10ºC
Doporučení
čokolády a dezerty
Bílé sladké
