Domaine de la Libellule
AOC Vacqueyras
Terroir
Vysoké kamenité terasy jižních Garrigues na Sarrians s oblázky a vápencovým štěrkem na jílu.
Vinifikace
Odstopkování. Pneumatické lisování. Kvašení při nízké teplotě mezi 12 a 14°. Bez malolaktické fermentace pro zachování čerstvosti.
Odrůdy
75% Grenache Blanc, 10% Roussanne, 5% Viognier, 5% Clairette, 5% Marsanne
Poznámky k degustaci
Vůně je intenzivní a komplexní s tóny bílých květů a broskví.
Chuť je velmi dobře vyvážená a svěží s dlouhou aromatickou perzistencí.
Rady k degustaci
Pijte nyní nebo uchovávejte 1 až 3 roky.
Doporučení
Podávejte při teplotě 12 až 14 °C jako aperitiv nebo k rybám, mořským plodům a korýšům, bílému masu a kozímu sýru.
Ocenění
Zlatá medaile Gilbert et Gaillard 2021
