Crémant Château Cazeau
Crémant de Bordeaux – Brut
Terroir
Se svými kořeny v srdci vinařské oblasti Bordeaux, Maison Le Star disponující 6 zámky a téměř 600 hektarů vinné révy, z něj činí jednoho z klíčových hráčů vinařského průmyslu v Bordeaux. Maison Le Star využívá tradiční metody vinařství a vinařství kombinované s moderním přístupem. Těží z jedinečné odbornosti ve výrobě a uvádění na trh snadno pijících a velmi příjemných vín ve Francii a na celém světě. Jejich zámky představují rozmanitost teritorií Bordeaux mezi řekami Dordogne a Garonne. Château Cazeau, kde se vyrábí jejich Crémant Blanc Brut, se nachází v oblasti Entre-Deux-Mers. Vinice pokrývá více než 300 hektarů půdy a je vysazena na jílovito-vápencových půdách na svazích. Poměr výsadby je rozdělen mezi červené a bílé odrůdy, které jsou pečlivě přizpůsobeny terroiru, aby bylo dosaženo toho nejlepšího, co každá odrůda nabízí.
Výroba
Toto vinařství využívá udržitelné metody včetně ručního prořezávání a obohacování půdy výhradně ekologickým kompostem. Po sklizni následuje jemné lisování. Druhá fermentace, která stejně jako u všech Crémantů probíhá uvnitř lahve, je generována přidáním kvasinek. Vína pak zrají na svých kalích po dobu nejméně 12 měsíců.
Odrůdy
Cabernet Franc, Muscadelle, Sémillon
Degustace
Díky své světle zlaté barvě a jemným bublinám odhaluje tento Crémant lahodné tóny citrusů a akácie smíchané s kořením a výraznými vůněmi. Chuť je dobře vyvážená, elegantní, přetrvávající na dlouhém a ovocném zakončení.
Podávejte při 8 °C.
Ocenění
Zlatá medaile – Concours de Bruxelles 2021
Zlatá medaile – Concours Gilbert & Gaillard 2021
Zlatá medaile – Women’s International Trophy 2021
