Crémant Château Cazeau
Crémant de Bordeaux – Brut
Terroir
Se svými kořeny v srdci vinařské oblasti Bordeaux, Maison Le Star disponující 6 zámky a téměř 600 hektarů vinné révy, z něj činí jednoho z klíčových hráčů vinařského průmyslu v Bordeaux. Maison Le Star využívá tradiční metody vinařství a vinařství kombinované s moderním přístupem. Těží z jedinečné odbornosti ve výrobě a uvádění na trh snadno pijících a velmi příjemných vín ve Francii a na celém světě. Jejich zámky představují rozmanitost teritorií Bordeaux mezi řekami Dordogne a Garonne. Château Cazeau, kde se vyrábí jejich Crémant Blanc Brut, se nachází v oblasti Entre-Deux-Mers. Vinice pokrývá více než 300 hektarů půdy a je vysazena na jílovito-vápencových půdách na svazích. Poměr výsadby je rozdělen mezi červené a bílé odrůdy, které jsou pečlivě přizpůsobeny terroiru, aby bylo dosaženo toho nejlepšího, co každá odrůda nabízí.
Výroba
Toto vinařství využívá udržitelné metody včetně ručního prořezávání a obohacování půdy výhradně ekologickým kompostem. Po sklizni následuje jemné lisování. Druhá fermentace, která stejně jako u všech Crémantů probíhá uvnitř lahve, je generována přidáním kvasinek. Vína pak zrají na svých kalích po dobu nejméně 12 měsíců.
Odrůdy
56% Sémillon, 25% Merlot, 9% Cabernet Franc, 9% Muscadelle, 1% Ugni blanc
Degustace
Díky své světle zlaté barvě a jemným bublinám odhaluje tento Crémant lahodné tóny citrusů a akácie smíchané s kořením a výraznými vůněmi. Chuť je dobře vyvážená, elegantní, přetrvávající na dlouhém a ovocném zakončení.
Párování vína a jídla
Díky své světle zlaté barvě a jemným bublinám odhaluje tento Crémant lahodné tóny citrusů a akácie smíchané s kořením a výraznými vůněmi. Chuť je dobře vyvážená, elegantní, přetrvávající na dlouhém a ovocném zakončení.
Podávejte při 8 °C.
Ocenění
Zlatá medaile – Concours de Bruxelles 2021
Zlatá medaile – Concours Gilbert & Gaillard 2021
Zlatá medaile – Women’s International Trophy 2021
