Víno a šampaňské
Od roku 1497 vyrábí rodina Belliard víno s vášní. Po celá staletí pěstujeme révu s vysokými nároky na její dokonalost. Koupě nových „châteaux“ ve 20. století nám umožnila diverzifikovat nabídku našich vín. Umístěný v srdci největší francouzské vinařské oblasti, Belliard Vins Sélections, nabízí širokou škálu špičkových vín, crus classé a ročníkových vín: Pomerol, Pessac-Léognan, Sauternes, Saint Emilion Grand Cru, Saint-Estèphe, Margaux, Bordeaux. Xavier Belliard, vinař a enolog, představuje již 17. generaci rodiny Belliard. 95 hektarů vinné révy se rozkládá na nejprestižnějších „terroirech“ v Bordeaux. Každý pozemek je vybrán pro jeho optimální kvalitu a výjimečný „terroir“.
Maison Le Star je realizací snu a vyjádřením vášně. Maison Le Star, výrobce se 6 „Châteaux“ a téměř 600 hektary vinné révy, je dnes jednou z předních společností v Bordeaux. Spojením moderního přístupu k vínu a respektuk tradičním postupům pěstování vinné révy a vinifikaci získala společnost Maison Le Star jedinečnou kvalifikaci v oblasti vývoje a komercializace „vin de plaisir“ ve Francii a po celém světě.Samotné naše „Châteaux“ představují veškerou rozmanitost a bohatství terroirů v Bordeaux, mezi Dordognem a Garonnou. Na jílovitých a vápencových půdách, na náhorních plošinách a na stráních se rodí vína s výraznými znaky, vláčná nebo silná, ovocná nebo aromatická, ale vždy autentická.
Od chardonnay po pinot noir, od extra brut po demi-sec, od blanc de blancs po rosé, vždy nejlepší za dobrou cenu! Naše nabídka představuje největší a nejširší výběr crémantů na českém trhu. Podle zákona musí crémant v lahvi zrát nejméně 9 měsíců před odstraněním kalu. Crémant v našem podání zraje mnohem déle, v některých případech i 60 měsíců. Výsledky jsou tak přesvědčivé, že mnoho „mon crémant“ pravidelně poráží své nejslavnější rodiče bublin (Champagne) v degustacích naslepo.
Vinaři v Rilly la Montagne jsou už po 4 generace, Julien Herbert pěstuje s nadšením nejvyhlášenější hrozny z Remešských hor. Vína odpočívají minimálně 72 měsíců ve sklepě, aby dosáhla zralosti šampaňského. Oblast se rozkládá na 4,55 ha vinice s klasifikací 1er cru, sestávající z 40% Chardonnay, 35% Pinot noir a 25% Meunier.
Naše produkty z moře
Naše sýry
Naše džemy
Bioloklock nevděčí za svůj vznik ani současné módě, ani zajímavému propočtu, a už vůbec ne oportunistickému přístupu. Naše rodinné podnikání je výsledkem dlouhodobého rodinného závazku k ekologickému zemědělství, a to už od počátku 60. let. To nás řadí mezi průkopníky ekologického zemědělství. Dnes pracujeme v agroekologii a permakultuře. Všechny naše produkty jsou bez pektinu a bez želatinačních a jiných přísad. Jsou slazeny světlým organickým třtinovým cukrem (fair trade), nebo koncentrovanou jablečnou šťávou. Organické ovoce, které používáme, je stoprocentně francouzské: pochází primárně z našeho rodinného sadu nebo od prověřených partnerských producentů.
Naše foie-gras
Naše teriny
Naše salámy
Naše sušenky
Naše omáčky
Tradiční francouzská kuchyně
Vyvíjí recepty s využitím odborných znalostí šéfkuchaře
Přirozenost
Abychom zajistili nejlepší kvalitu z hlediska chuti, pečlivě vybíráme nejlepší přísady a vaříme všechny naše výrobky:
Bez umělých barviv a umělých příchutí
Chuť
Být kulinářským měřítkem při práci s ušlechtilými přísadami, „jako doma“