Maliny
džem

 190

Rillettes
z tuňáka 55 %

 192

Rillettes
z mušlí sv. Jakuba 50 %

 194

Třešňě
džem

 195

Černý rybíz
džem

 195

Kachní terina
s Armagnacem

 205

Kachní terina
se zeleným pepřem

 210

Omáčka
Foie Gras 29%

 210

Perigordská omáčka
s černými lanýži

 225

Rilletes
Kachní

 249

Rybí polévka
s Pastisem

 270

Kachní terina
s Foie Gras 30%

 280

Rybí polévka
s pramenitou vodou

 290

Gurmánská příloha do salátu

 290

Med
z květů kaštanů

 300

Med
z horských květů

 300

Krabí krémová polévka
řemeslná výroba

 303

Médaillon landais
s husím Foie gras

 310

Polévka 
z Humrů

 315

Salát z mořských plodů
řemeslná výroba

 363