Le Gewurztramineer – Spiegel
Alsace Grand Cru
Lucien Albrecht od 1968
Grand Cru Spiegel se nachází na středním svahu mezi Guebwillerem a Bergholtzem, jižně od Alsaské vinařské cesty a má písčito-hlinité půdy pokryté pískovcovými oblázky.
Reputace vína Grand Cru Spiegel sahá až do 50. let, kdy vinaři zavedli listiny kvality a přesné vlastnosti, díky nimž dnes vyrábějí originální vína charakterizovaná trvalým aroma, někdy robustním, v závislosti na odrůdě.
Vinifikace
Pro výrobu našich Grands Crus používáme dokonale zralé a zdravé hrozny z pečlivě vybraných vinic.
Výnosy jsou nízké a vinice jsou obvykle osázeny starou vinnou révou.
U těchto vín upřednostňujeme terroir se všemi parametry, které ovlivňují jeho vůně, složení a typické chutě.
Ročník 2017
I když byly výnosy nejnižší za posledních 30 let, dobré povětrnostní podmínky přispěly v roce 2017 k velmi dobré kvalitě.
Dobrá úroveň kyselosti, dobrá aromatická rovnováha a dobrá zralost. Ročník 2017 bude srovnatelný s největšími ročníky.
Degustace
Velmi jemné víno s květinovými, medovými a citrusovými vůněmi, které uspokojí i ty nejnáročnější.
Teplota podávání: 8-10 ° C
Může se vypít hned, nebo uchovávat 3 až 5 let.
Párování jídla a vína
Je ideální pro aperitiv, ale bude také ideálním společníkem k jehněčím žebrům s medem a citrusy a k ovocným dezertům.
Analýza
Alkohol: 13,92% alk./obj.
Zbytkový cukr: 29,4 g/l
Celková kyselost: 2,92 g/l
Ocenění
Zlato na Mundus Vini – jaro 2019
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.