Château Haut Bellevue
2019
AOC Lussac Saint-Emilion
Terroir
Château Haut-Bellevue bylo založeno na počátku 19. století a již dlouho je uznáváno pro jedinečnou kvalitu svých vín. Vinice, která se nachází mezi vesnicemi Montagne a Saint-Georges nedaleko středověkého města Saint-Emilion, má rozlohu 10,5 hektaru a jižní expozici, která je ideální pro zrání hroznů. Nyní je v rukou Ericka Gauryho, který představuje pátou generaci této rodiny vášnivých vinařů.
Vinifikace
Sklizeno v optimální zralosti
Tradiční vinifikace v cementových kádích
Dlouhá macerace po dobu 4 týdnů
Zrání v podzemních cementových kádích
Odrůdy
Merlot 95%, Cabernet Franc 5%
Degustace
Château Haut-Bellevue má hlubokou a jiskřivou rubínovou barvu. Projevuje se jemným buketem peckovin a dobře strukturovaným patrem, které podporují jemné a elegantní třísloviny.
Párování vína a jídla
Château Haut-Bellevue bude ideální k jemnému hovězímu masu, pokrmům s omáčkou (například telecímu Marengo, hovězímu Bourguignon) nebo ke grilovaným kachním prsíčkům.
Podávejte při teplotě kolem 18 °C.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.