Шато де л’Омеред Крю Классе
Сеньор де Пьегрос
AOP Кот де Прованс Cru Classé
Сорта винограда
Гренаш, Синсо
Степень: 13,5 % об.
Terroir
Жемчужина поместья: 740 акров земли, включая 200 акров Cru Classé, в «Золотом треугольнике» Кот-де-Прованса, на обширной равнине с пряным и минеральным глинисто-известняковым терруаром.
Выбор участка
Винификация
Чтобы максимально сохранить ароматы и качество каждого сорта винограда, сбор урожая происходит вечером, после чего следует низкотемпературная мацерация, позволяющая максимально извлечь ароматы и запахи. После этого проводится очень мягкое пневматическое прессование и низкотемпературная ферментация, гарантирующие исключительное качество этого высококлассного вина. Это «кюве» разливается по бутылкам один раз в год.
История
Это вино было создано в знак уважения к сеньору де Пьегросу, который в XVII веке был известен как благородный винный джентльмен. В своей воле и завещании он указал, что домен, древняя вотчина Пьегроса, должен всегда управляться в соответствии с провансальскими и семейными традициями.
Дегустация
Ярко-розовый цвет с фиолетовыми нотками.
Лестный и выразительный нос с нотами абрикоса и белой дыни. Он выражает большую утонченность и элегантность. Нёбо свежее и шелковистое, с очень приятной ароматической интенсивностью. Хорошая длина.
Дегустация при температуре 12/13°C.
Accords
Элегантное розовое вино для гастрономии. Наслаждаться от аперитива до десерта с трюфелями, икрой, телятиной, птицей, рыбой, реблошоном или мон д’ор, а также с десертами на основе крема, такими как шоколад или крем-брюле. Элегантное розе для гастрономии. Наслаждайтесь им от аперитива до десерта. Превосходно сочетается с трюфелями и икрой.
Награды
2019: Серебряная медаль на Национальном конкурсе винегретов
2018: Золотая медаль на Concours des Vins de Provence.
Золотая медаль на National Vinalies Competition
2017: Guide Hachette des Vins 2018 — Appréciation: cité
2016: Prix des Vinalies 2016
