Pavillon des Chartrons
AOC Бордо БИО
Происхождение — терруар
Pavis des Chartrons создано из лучших кюве Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон.
По своим характеристикам он близок к обычному бордо, с той лишь разницей, что он должен соответствовать спецификациям
, строгим и специфическим для сертификации «Органическое сельское хозяйство». Она предполагает двойной принцип. Уход за виноградником должен осуществляться биологическим методом: никаких гербицидов, удобрений и синтетических пестицидов. Винификация также должна быть органической: 100% сертифицированных органических ингредиентов, ограничение энологических входов и уровня сульфитов. В результате получается «разумное вино» из сельского хозяйства, которое уважает природу и людей.
Винификация
Органическая винификация в чанах из нержавеющей стали
Сорта винограда
Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Франк
Дегустационные заметки
Яркий вишневый цвет. Нос с интенсивными свежими ароматами клубники, ежевики, ментола и фиалки.
Выразительное, эластичное, фруктовое и сбалансированное во вкусе, поддерживаемое шелковистыми и приятными танинами. Гурманское и гармоничное вино.
Сочетание с блюдами и винами
Вкусно сочетается с утиной грудкой с красными фруктами, стейком из говядины с небольшими ранними овощами и сыром с орехами.
Температура
17 °C
