Domaine Les Escondudes
AOC Шатонеф дю Папе
История
Название «Эскондудес» происходит от испанского слова «Escondidas» (скрытый), что указывает на маленькую скрытую долину, где расположен виноградник Domaine Les Escondudes.
Почва
Округлая галька
Виноделие
Отстаивание, 20 дней ферментации с ежедневным пробиванием шапки.
Контролируемая температура от 27 до 32°C.
Выдержка
от 10 до 12 месяцев в резервуаре.
Сорта
Гренаш 100%
Дегустационные заметки
Благодаря своей почве, сортам винограда и традиционному методу виноделия, Domaine des Escondudes обладает приятной танинной структурой. Оно полное и округлое во рту, с ароматами лакрицы и специй, исходящих от винограда Гренаш.
Mise en bouteille
A la propriété
Советы по дегустации:Хранить
от 5 до 10 лет. 16°-18°C
Сопровождение блюд
Подойдет к блюдам с соусом, жареному мясу, дичи и сыру.
