Le Sceau du Prince
AOC Кот дю Рона
Почва
Глина и известняк. Производится с виноградников в окрестностях Шатонеф-дю-Пап.
Виноделие
Увяливание, ограниченный контакт с кожицей для сохранения свежести и пневматическое прессование.
Ферментация в нержавеющей при низкой температуре 14-16° C.
Выдержка
от 2 до 3 месяцев в нержавеющем резервуаре. Ранний розлив в конце зимы для сохранения ароматической свежести и минеральности
Сорта
Гренаш блан 60%, Клеретт 29%, Бурбуленк 10% и Руссан 1%.
Дегустационные заметки
Вино прозрачное, блестящее, желто-золотистого цвета с зелеными отблесками.
Винификация при низкой температуре усиливает ароматическую тонкость и привносит цветочную элегантность с цветами акации. Вино демонстрирует идеальный баланс между свежестью, фруктовыми ароматами, такими как абрикос, и кислотностью.
Разлито по бутылкам
Дегустационные рекомендации: Наслаждаться сейчас или хранить до 2 — 3 лет. Подавать при температуре 10°-12°C
Сопровождение блюд
Подается в качестве аперитива, также подойдет к моллюскам, треске или лососю.
