Курон дю Принц
AOC Кот дю Рона
Почва
Склон холма или муравейника глинистые, кремнистые и альпийские отложения (круглая галька).
Виноделие
Полный дестемблинг, 10-15 дней традиционной мацерации в бетонных резервуарах.
Классическое прессование на пневматическом прессе с ежедневным освобождением и переливанием.
Контролируемая температура от 27 до 32° C.
Выдержка
12 месяцев в дубовой бочке (1/3 New Oak)
Сорта
Гренаш 55%, Сира 40%, Мурведр 5%.
Дегустационные заметки
Это вино было отобрано из лучших участков, расположенных за пределами апелласьона Шатонеф-дю-Папе, с учетом их почвы, возраста и сортов винограда с небольшой урожайностью. Это вино представляет собой бленд трех классических сортов винограда из района Шатонеф-дю-Пап: Гренаш, Сира и Мурведр. Гренаш привносит силу, жирность и мягкость. Сира привносит структуру, пряности с ароматом фиалок и глубокий рубиновый цвет. Мурведр привносит танины и тело. Благодаря выдержке в дубовых бочках
вино получается очень сложным, демонстрируя маслянистые ноты ванили, специй-гриль и лакричных духов. Это лучшее кюве Кот дю Рон очень сложное, хорошо сбалансированное и демонстрирует элегантность и утонченность.
Mise en bouteille
Усадьба, разлитая по бутылкам
Дегустационные советы
С сегодняшнего дня и может храниться от 5 до 10 лет.
Подавать при температуре 16-18 °C.
Сопровождение блюд
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, приготовленными в соусе, а также с дичью (олениной, кабаном…) и стейками рибай.
