Plan de Dieu — Domaine Piecaud
Деревни AOC Кот дю Рона
История
Название «Пьеко» происходит от типичных для Шатонеф-дю-Папе «галет руле», которые накапливают тепло днем и отражают его ночью, чтобы эти теплые камешки помогали винограду созревать. В переводе с провансальского Piécaud означает «горячая нога», когда речь идет о ноге виноградной лозы.
Почва
Круглая галька на красной глине
Виноделие
Выдержка от 15 до 20 дней в чане, ежедневный выпуск. Контролируемая температура 28-30° C
Выдержка
6 месяцев в резервуаре
Сорта
Гренаш 80%, Сира 20%.
Дегустационные заметки
Вино имеет красно-вишневый цвет с пурпурными оттенками. Нос мощный, с преобладающими нотами красных фруктов, включая вишню, крыжовник с нотами кустарника, тимьяна и розмарина. Хороший баланс во рту с большой свежестью и округлостью. Танины хорошо выдержаны и утончены.
Mise en bouteille
A la propriété
Рекомендации по выбору
Хранить 3 — 4 года, 16° — 18°C
Сопровождение блюд
Это вино подойдет ко всем блюдам средиземноморской кухни, даже острым, а еще лучше будет смотреться с соусом или дичью.
